Menu diet gastritis

Sakit perut, belching, kembung, rasa tidak menyenangkan di mulut, gangguan perut ... ini semua mengenainya. Mengenai gastritis. Untuk mengurangkan kemungkinan manifestasi penyakit ini, perlu mematuhi diet khas. Diet untuk gastritis boleh menyiratkan mematuhi peraturan salah satu daripada lima meja yang dibangunkan oleh saintis-dietitian yang terkenal, Jadual 1 untuk gastritis adalah pilihan yang paling biasa, menunya menetapkan untuk memasak sup dari sayur-sayuran segar, makan jenis lemak rendah daging dan ikan, serta mengambil keropok bukannya roti.

Ciri -ciri diet untuk gastritis di peringkat yang teruk

Faktor -faktor yang menimbulkan masalah gastritis adalah panas atau, sebaliknya, hidangan sejuk, rempah -rempah, acar dan perasa. Untuk mengelakkan keradangan pada mukosa, adalah perlu untuk meninggalkan makanan yang dapat merengsakan dinding perut dan meningkatkan proses keradangan pada mereka. Dengan gastritis pada tahap keterukan, anda perlu mematuhi diet perubatan dan pada hari -hari pertama adalah penting untuk meninggalkan makanan sepenuhnya.

Gastroenterologists mengesyorkan minum cecair secara eksklusif, ia boleh menjadi air mineral, hangat, teh yang kurang disedut dan sup romantik, yang mesti dimakan sekurang -kurangnya 2 liter sehari.

Pada hari kedua dan berikutnya, pesakit perlu secara beransur -ansur mengembangkan dietnya dan memasukkan produk IT, dikukus atau direbus dan tanpa menambah rempah dan garam. Pemakanan dengan keterukan gastritis mempunyai ciri -ciri berikut:

• Makanan harus dihapuskan, kerana kepingan kasar sangat dicerna, yang tidak berada dalam kuasa perut yang lemah;
• Jumlah makanan sehari harus sekurang -kurangnya 5, manakala bahagian harus dibuat kecil dan mengelakkan makan berlebihan;
• Makanan mesti dimakan suhu optimum, ia tidak sepatutnya terlalu panas dan sejuk;
• Teknologi penyediaan menghilangkan produk pemutar, hanya mengukus atau mendidih dibenarkan;
• Penggunaan makanan berlemak dan mudah, contohnya, biji, kacang dan coklat, adalah kontraindikasi;
• Tempoh diet yang ketat boleh mencapai 14 hari, tetapi dalam beberapa kes 7 hari sudah cukup;
• Dalam bidang perubatan, diet dengan gastritis yang tinggi ditetapkan "Jadual No. 5A".

Makan segelas air yang disucikan pada waktu pagi di perut kosong. Kaedah ini akan membantu membersihkan organ dari lendir yang terkumpul pada waktu malam. Di samping itu, untuk rawatan kedua -dua gastritis akut dan kronik, adalah penting untuk melihat cadangan berikut yang akan membantu untuk memulihkan mukosa gastrik yang meradang:

• Elakkan situasi tekanan. Dengan ketegangan saraf, kerengsaan mukosa gastrik melalui isyarat dari korteks serebrum berlaku.
• Mematuhi diet. Makan makanan harus pecahan dan lebih baik pada masa yang sama, ini akan mengelakkan pengeluaran jus gastrik yang tidak perlu.
• Termasuk jumlah serat yang mencukupi dalam diet. Dengan bantuannya, rangsangan perut dan pembersihan dirangsang.

Cara Makan Dengan Pemburuan Gastritis - Menu selama seminggu

Apabila diburukkan lagi, anda harus mencari kompromi dan membuat badan menerima semua bahan yang bermanfaat dan unsur surih, tetapi diet adalah neutral, tidak menjengkelkan membran mukus dan sangat meradang. Dalam keadaan ini, pencernaan perlu membantu sebanyak mungkin supaya ia berlalu dengan cepat. Untuk melakukan ini, semua makanan mesti cuba mengisar sebanyak mungkin, dan untuk persiapan, gunakan hanya memasak atau mengukus.

Adalah penting untuk membuat menu yang disusun bukan sahaja seimbang dan bersuara, tetapi juga mematuhinya, memakan makanan pada masa yang ketat setiap hari. Selang antara teknik tidak boleh lebih daripada tiga jam, jika tidak, perut akan menghancurkan dan keterukan hanya akan meningkat. Tidak mustahil untuk makan terlalu banyak, kerana ini penuh dengan batu perut. Pada waktu malam, anda perlu makan tidak lewat daripada tiga hingga empat jam sebelum waktu tidur.

Cukup aneh, tetapi semasa penindasan, hari pertama ia disyorkan untuk dibelanjakan pada perut kosong. Walau bagaimanapun, pada masa yang sama, perut masih perlu diisi. Untuk melakukan ini, anda perlu minum banyak air bukan karbon dan teh yang dikimpal sedikit. Mana -mana cecair mabuk harus hangat. Bermula dari hari kedua, bubur cecair dibenarkan, kentang kentang yang sama di atas air. Di samping itu, telur rebus, sup tanpa syarat pada sayur -sayuran batang akan berguna. Dengan keterukan gastritis, makanan, kaya dengan lemak, tertakluk kepada pengecualian lengkap dari diet, kerana pemisahannya sangat perlahan.

Diet untuk Gastritis: Menu selama seminggu

PN dan Cr:

1. Sarapan dari oat dan kompot
2. Kali kedua anda boleh bersarapan dengan kek keju stim
3. Makan tengah hari terdiri daripada kentang kentang, sup sayur dengan keropok, ikan rebus, kompot
4. Makanan ringan petang - lampu dengan teh ringan
5. Makan Malam - Hidangan sampingan dari pasta dengan potong stim yang diperbuat daripada daging rendah, teh ringan

Tue, th, sb:

1. Sarapan pagi terdiri daripada epal bakar, kek keju dan kompot
2. Kali kedua anda harus bersarapan dengan satu segelas jeli
3. Anda perlu makan dengan sup sayur, ikan stim, dan air mineral gas
4. Setengah hari dibenarkan oleh teh cahaya jelek dengan keropok yang diperbuat daripada roti putih
5. Untuk makan malam Kotej Keju dan Kompote

Pt, matahari:

1. Kita perlu sarapan dengan direbus 5-6 minit dengan telur, minum dengan kompot
2. Semasa sarapan pagi kedua, makan murah dengan teh
3. Makan tengah hari dari rebusan sayur, sup kentang parut, jeli
4. Makanan ringan petang - segelas kefir dengan keropok
5. Makan malam harus direbus ikan dengan bubur di atas air

Diet No. 1 untuk gastritis

Diet No. 1 agak kaku. Walau bagaimanapun, penggunaannya adalah ukuran yang diperlukan, kerana pemulihan pencernaan normal dan penentuan mukosa gastrik sangat penting untuk gastritis atau jika seseorang dikesan oleh ulser. Diet ini ditetapkan pada akhir fasa pembesaran penyakit. Kaedah memasak, hanya mendidih, mengukus, membakar boleh digunakan. Sangat penting untuk mengurangkan jumlah garam yang digunakan, kerana kehadirannya di sisi negatif dicerminkan pada keadaan permukaan dalaman perut, sebagai tambahan, garam melambatkan output air dari badan.

Diet No. 1 membayangkan pembahagian keseluruhan diet harian menjadi lima hingga enam majlis dalam bahagian kecil. Jumlah jumlah kalori yang digunakan tidak boleh lebih daripada 2000.

Antara hidangan utama yang harus dimasukkan dalam diet No. 1 hadir:

• Sup sayur. Pangkalan sayur boleh diganti dengan vermicelli atau nasi
• Daging dan ikan yang rendah tanpa ternakan dan elemen rumit yang lain
• Produk roti harus dimakan semalam, dikeringkan, serta dalam bentuk keropok.

Dalam kuantiti sederhana, anda boleh makan produk tenusu, contohnya, keju kotej, yogurt, dan susu skim.

Anda tidak boleh menggunakan dengan Diet No. 1:

• Roti rai
• Sup berdasarkan cendawan, daging - anda mesti meninggalkan okroshka, borsch,
• Produk Smoked
• Acar
• Ikan dan makanan dalam tin yang lain.

Diet 1 a

Ia dibenarkan untuk menggunakan orang dengan penyakit ulseratif dalam fasa keterukan (dalam 7-12 hari pertama), gastritis akut, penindasan gastroduodenitis dan gastritis kronik (pada peringkat awal rawatan), pembakaran esofagus, selepas pembedahan pada perut (selepas enam hingga tujuh hari).

Makanan harus dikukus atau direbus, dibawa ke konsistensi setengah dan cecair. Pematuhan dengan rehat katil adalah syarat yang disediakan diet 1a. Makan harus dijalankan selepas setiap dua hingga tiga jam 6 kali sehari dalam bentuk hangat dalam bahagian pecahan:

1. Tidak termasuk produk tepung dan roti.
2. Burung dan daging. Disyorkan: Varieti rendah daging lembu, daging lembu, arnab (selepas mengeluarkan lemak, fascia dan tendon). Burung harus dibersihkan dari kulit. Makan dalam bentuk souffli stim atau puri yang diperbuat daripada daging rebus sekali sehari. Kecualikan hidangan lain dari ayam dan daging.
3. Telur. Disyorkan: Dalam bentuk omelet stim atau lembut (tidak lebih daripada empat keping sehari). Pengecualian telur dalam bentuk lain.
4. Ikan. Adalah disyorkan: Sekali sehari, makan bukan daging souffli stim yang diperbuat daripada jenis ikan (rebus) rendah (contohnya, pike h). Spesies lemak ikan dan hidangan lain dikecualikan.
5. Produk tenusu. Disyorkan: Krim, susu, souffle stim keju kotej. Produk asid Laose, seperti yogurt, keju kotej, kefir, krim masam, harus dikecualikan.

Diet No. 2

Diet No. 2 agak lembut, melindungi organ pencernaan dari kerengsaan mekanikal yang teruk. Kesannya dicapai dengan mengisar produk ke tahap yang berbeza -beza dan penggunaan utama pemadaman, pembuatan bir, penaik dan pemprosesan stim.

• Ia dibenarkan untuk memasukkan hidangan goreng dengan syarat tidak ada panning dan kerak keras. Hidangan goreng memberikan rangsangan pengeluaran jus gastrik, yang diperlukan dalam bentuk gastritis kronik dengan keasidan yang rendah.
• Hidangan yang berbeza adalah dilarang, yang untuk kelewatan lama di perut.

Tujuan diet No. 2 adalah untuk merangsang rembesan gastrik dan menormalkan aktiviti motor sistem pencernaan, yang mengalami penyakit usus dan perut.

• Kandungan kalori harian adalah 2500 kcal,
• Jumlah cecair yang digunakan tidak boleh kurang daripada 1.5 liter sehari (termasuk hidangan pertama).
• Anda harus makan 4-5 kali sehari, yang membolehkan anda mengelakkan makan berlebihan.

Petunjuk: Diet No. 2 dibangunkan untuk pesakit pada peringkat pemulihan dengan penyakit usus dan perut, serta untuk pesakit.

Diet ditunjukkan dalam penyakit berikut:

• pada peringkat keterukan dan pemulihan dengan keasidan yang dikurangkan;
• dengan kolitis dan enteritis semasa tempoh pemulihan selepas penyakit pada tahap peralihan ke pemakanan biasa;
• Semasa pemulihan selepas pemindahan jangkitan atau operasi.

Komposisi Kimia Produk Jadual No. 2:

• lemak 80 g, (sayur 25%);

• protein 75-85 g (haiwan 60%);

• Karbohidrat 350 g;

• Garam 12 g.

Teknologi Penyediaan: Menyapu, mengukus dikukus, mendidih, lima puluh makanan. Dalam kes ini, pengisaran produk yang kurang teliti dibenarkan, hanya keras, kaya dengan tisu penghubung dan gentian sayur -sayuran, selebihnya hanya diukir atau dilalui melalui penggiling daging.

Hidangan yang dibenarkan:

• Roti semalam yang diperbuat daripada tepung gandum, pai bukan seperti atau roti dengan daging rebus, epal, telur, nasi, kek keju dengan keju kotej;
• sup pada ikan atau sup daging yang rendah dengan bijirin yang berbeza (kecuali millet), kubis berwarna, labu, zucchini, wortel, kentang;
• Loof jenis daging (daging lembu, daging lembu, arnab), ayam (ayam belanda, ayam) atau ikan (navaga, hinggap, pike hek, perak, cod) dicincang atau sekeping, dalam bakar, rebus, direbus, atau goreng (tanpa roti) bentuk, susu, doktor, doktor non -fat herring;
• sayur -sayuran (kentang, labu, lobak merah), dengan kecernaan yang optimum - kacang muda, kacang, kubis putih, rebus, bakar dan beet rebus;
• bijirin bertaburan (kecuali barli dan millet mutiara), di atas air dengan krim atau susu (30%), puding bakar atau stim, vermicelli rebus;
• pir dan epal yang dibakar, buah -buahan dan buah beri manis dalam bentuk jem, jem, jeli, kompos, jeli; epal, strawberi, strawberi, raspberi, dan pir tanpa kulit mentah, ceri baru yang disediakan, jus epal, goreng, bakar, omelet stim, telur lembut;
• Susu pepejal dalam komposisi hidangan (dalam bentuk tulen dengan toleransi yang baik), produk masam -milk, keju kotej dalam puding, kaserol atau bentuk semula jadi, keju tidak tahan, kek keju, krim masam segar;
• pasli, ulas, dill, vanila, daun bay, sos susu dengan penambahan krim masam, jus tomato, mentega, tanpa tepung goreng; sos buah;
• kopi dengan susu, teh, merebus hitam dan rosehip;
• Minyak krim untuk menggoreng makanan (dalam hidangan siap sedia).

Hidangan Terlarang:

• Makanan berat yang boleh berlama -lama di perut untuk masa yang lama dikecualikan dan mempunyai kesan menjengkelkan pada mukosa gastrousus, sangat panas atau sejuk.

• kekacang (millet dalam kuantiti terhad), jagung, barli, barli mutiara;

• tepu dengan tisu penghubung dan daging lemak dan unggas, angsa, itik, mezzanine asap, kambing dan daging babi;

• sayur -sayuran mentah, asin dan jeruk, cendawan, bawang putih, palung, timun, lada manis, lobak, lobak, bawang;

• gred kasar buah beri dan buah -buahan mentah, beri dengan bijirin (currant merah, raspberi) atau kulit kasar (gooseberries), ais krim, krim dan produk coklat, tarikh;

• Varieti lemak ikan (Beluga, Sevryuga, Sturgeon), daging kalengan dan ikan, direbus dalam telur yang diskru.

Menu anggaran untuk hari ini:

• Sarapan pagi pertama: Puding beras dengan krim masam dikukus, kopi dengan susu.
• Sarapan Kedua: Bakar Apple.
• Makan tengah hari: Sup kentang dalam sup daging, tag daging dengan vermicelli, teh.
• Makan malam: Disumbat dengan kentang daging rebus, jeli blueberry.
• Snek: Jingga oren
• Pada waktu malam: Kefir (kaca).

Menu Jadual # 5

Ciri -ciri pemakanan nombor 5 untuk gastritis mempunyai banyak persamaan dengan jenis pemakanan terapeutik yang lain. Sebagai tambahan kepada kemungkinan memasak, ia dikukus, ia dibenarkan untuk membakar makanan apabila memasak hidangan. Ia tidak boleh tergesa -gesa untuk makan, makan berlebihan tidak dibenarkan. Sekiranya disyorkan untuk jadual gastritis nombor 5, dilarang menggunakan resipi untuk hidangan, di antara bahan -bahan yang terdapat kekacang, sup kaya, cendawan, sayur -sayuran berasid (bayam dan sorrel), tanaman sayur -sayuran akut (lobak, lobak, lobak). Ia tidak dibenarkan menggunakan roti segar, pastri mentega, daging asap, produk kalengan, coklat, rempah -rempah, sauerkraut, susu berlemak dan makanan masam -milk, telur (rebus rebus).

Diet 2 adalah ringan. Diet nombor 5 untuk gastritis adalah yang paling lembut. Dalam amalan perubatan, terdapat kes -kes apabila orang yang memerhatikan jadual kelima dalam diet, walaupun selepas menyingkirkan gastritis, terus menggunakannya. Pada masa yang sama, penggunaan diet 1 untuk gastritis diperlukan untuk tempoh dari beberapa hari hingga beberapa minggu. Jika digunakan untuk diet gastritis 2, maka selama beberapa tahun. Jika diet 5 (untuk mengelakkan komplikasi) ditetapkan untuk rawatan gastritis, maka selama beberapa tahun.

Memilih diet tolak 3 5 10 15 20 30 40 50 60 kg. Atau diet terapeutik. Jangan lupa bahawa setiap orang adalah individu. Ini bermakna diet sejagat tidak wujud. Diet, yang membantu menjatuhkan pound tambahan kepada teman wanita anda, tidak semestinya sesuai dengan anda. Doktor yang menghadiri anda akan membantu anda memilih diet yang betul, tetapi pengetahuan tentang prinsip -prinsip asas yang anda perlukan untuk memilih diet akan dipertimbangkan untuk anda dengan lebih terperinci dengan penerangan setiap diet akan membantu anda.

Diet dalam gastritis kronik dengan rembesan normal atau meningkat perut

Pemakanan dalam gastritis kronik perlu dibangunkan dengan mengambil kira jenis gastritis dan tahap penyakit. Sekiranya anda mempunyai gastritis dengan keasidan normal atau meningkat, matlamat anda akan mengurangkan aktiviti rembesan perut. Oleh itu, dengan gastritis dengan peningkatan keasidan atau normal, diet dengan alat mekanikal dan kimia perlu diadakan.

Dua minggu selepas keterukan, perlu mematuhi diet yang sama dengan gastritis dengan keasidan yang rendah. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, lebih banyak susu dan produk tenusu harus dimasukkan ke dalam diet anda, kerana susu mempunyai keupayaan untuk menormalkan keasidan yang tinggi. Sekiranya tidak bertoleransi terhadap susu dalam bentuk tulen, ia boleh dicairkan, ditambah, sebagai contoh, untuk teh, atau menggantikan susu dengan sup mukus.

Sup mukus disediakan dari tepung oat atau bijirin. Untuk melakukan ini, 25 g bijirin atau tepung mengisi 600 ml air dan dibakar. Masak sebelum mengimpal kandungan sehingga 250-300 ml, selepas itu ia harus dihapuskan melalui penapis dan tambah kuning rebus. Tambah 15 g mentega sebelum digunakan. Dalam sup sedemikian, penambahan krim dibenarkan.

Diet untuk gastritis dengan normal atau peningkatan keasidan membenarkan produk dan hidangan yang cepat meninggalkan perut dan tidak meningkatkan rembesan perut. Ini termasuk: hidangan sayuran dan daging, omelet kukus, bijirin separuh, roti gandum, kering lebih baik.

Makanan dikukus atau disajikan dalam bentuk rebus dan dimakan dalam bentuk kentang tumbuk atau bubur. Bilangan makanan sehari harus lima atau enam. Penggunaan sup lemah dibenarkan. Dari daging, penyediaan dan penggunaan ranjang dan bakso dibenarkan.

Diet untuk gastritis dengan keasidan yang normal atau meningkat sepenuhnya menghilangkan penggunaan goreng, asap, serta daging, ikan dan cendawan cendawan dan sos, kopi, produk yang mengandungi serat makanan dan tisu penghubung, sayur -sayuran dan jeruk, rempah -rempah, gas, gas, sayur -sayuran yang kuat.

Selepas keterukan, sekatan mekanikal dan kimia secara beransur -ansur dikeluarkan dalam diet, selepas pemulihan lengkap, anda boleh beralih ke diet yang sihat. Dalam rawatan gastritis kronik dengan rembesan normal atau meningkat perut, air perubatan mineral rendah tanpa gas membantu dengan berkesan.

Adalah disyorkan bahawa pesakit menggunakan 3 kali bentuk hangat 100 ml air tersebut pada permulaan rawatan, secara beransur-ansur meningkatkan dos hingga 200-250 ml. Air harus diminum dalam sips besar sejam sebelum makan. Dalam kes -kes pedih ulu hati dan belching, anda juga boleh minum 50 ml air selepas makan. Di samping itu, diet dengan bentuk gastritis ini melarang penggunaan susu rendah lemak dan produk susu masam, serta gula mudah dan produk yang mengandungi mereka, pastri, coklat, tepung gandum putih.

Walaupun badan dengan gastritis disyorkan untuk mengambil lebih banyak makanan protein, anda masih tidak perlu duduk diet tinggi putih yang tidak mengandungi karbohidrat yang diperlukan untuk tenaga. Jika tidak, protein akan dibelanjakan untuk keperluan tenaga badan, dan bukan pada pembinaan sel -sel baru.

Menu anggaran untuk tempoh pemburuan gastritis:

• Sarapan pagi: Omelet kukus, bubur susu oatmeal, teh dengan susu.
• Sarapan Kedua: Susu dan satu keropok.
• Makan tengah hari: Sup lobak merah Carrot-Cartel, daging kukus dengan kentang kentang, buah-buahan jeli.
• Snek: Susu.
• Makan malam: Ikan rebus dengan puri yang dilancarkan lobak merah, teh dengan susu.
• Pada waktu malam: susu.

Perlu diingat bahawa dengan gastritis adalah perlu untuk mengambil kompleks vitamin-mineral, dengan segera selepas makan.